注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

qihuiran的个人主页

边走 边看 边说 惠然而来

 
 
 

日志

 
 

(原创)柳沟豆腐宴  

2011-11-28 13:14:20|  分类: 走南闯北游东逛西 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

柳沟,明代称凤凰城,距延庆城区东南约一个小时车程的村落。与前不久曾去的黄河碛口相比,其人文景观是根本无法比拟的,却人流不断,守着上千万的都市消费人口是最大的市场资源,只要你有特色,不愁“巷子深”,每天“钓”个百八十人不是大问题,柳村的特色就是“豆腐宴”。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

在“绿野”、“517”等一些网上户外互动平台上,每周末都有数拨“柳沟豆腐宴”的发起帖子,多为包车行,一般是先爬1278米的燕羽山,然后腐败在柳沟,号称“艳遇腐败”。其实公交也很方便,北京北站S2城郊线,仿动车设施,宽敞舒适,间隔多在半个小时一趟,利用京张铁路走关沟,过居庸关、青龙桥、八达岭,犹如画廊游走,在西拨子分岔奔延庆,一个半小时,刷卡仅6元,车站广场有Y8路公交车一个小时发一趟,刷卡8角,直达柳沟,也可包车40元送到。柳沟能火,还真依就于北京经济发展的大环境,没有私家车的保有量,没有公交出行的财政补贴,没有现代的高速路网交通体系将距离的时空缩短,谁跑百八十公里去吃那几块豆腐。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

周五收到一个短信,是曾经跟走北法海寺的“北京休闲e族”发出的“艳遇腐败”,对爬山没有准备,却勾起看看“凤凰古城”的欲望,关键是刚买的尼康18—200mm变焦,让它开开眼。跟队你得遵守时点、路线,在条件允许的环境下还是自由点好,不过“豆腐宴”26元一位,前提是四人以上才能合理开桌,得找个跟桌,于是记下一个叫“静空和尚”发贴者的手机号,提前一趟车先独自上路,到吃饭的点再呼叫。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

柳沟的豆腐宴有说法,叫“火盆锅”,火盆是过去北方农村取暖用具,或因为穷或因为懒,吃饭的时候火上扔个沙锅倒上水,扔白菜、扔豆腐、扔上五花肉,丰俭由人。 

现在的豆腐宴,一个主锅——火盆烧碳,三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,荤素搭配,以素为主,凑起三羊开泰;四季平安;六六大顺的吉利数。主食是农家的一套:贴饼子、炸油饼、煮玉米、蒸菜团。豆腐讲究,有黄豆、绿豆、黑豆磨制,所以“小葱拌豆腐,一青二白”在这里不一定。 

风扫残云,雨过天晴,四人以下百元包桌,四人以上按人头数钱,不限量,真要计较的,早晨别吃饭,给肚子多留空,添肉还是添菜?由着你向老板喊,直到满桌人大眼瞪小眼。其实屈指算算,还真没吃多少东西,图的就是互不相识,无拘无束,口无限量的AA,新鲜,热闹。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

柳沟的豆腐也有“神话”,村里有口盘木井,底层的井壁是用原木合围,据说打上来的水清冽甘甜,用它磨豆腐特别的鲜嫩,表层还会渗出蛋黄色的油状物,于是盘木井——柳沟——豆腐的组合成传奇。有了这典故加上天时地利人和,这几年柳沟的炭盆火锅“咕嘟咕嘟”地老开着锅。 

神奇归神奇,打探着找到这口老井很失望,井口被遮盖,石凿的井圈被移到一旁,大概年久木朽,这水成了一锅木片汤了。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

有高人指点,柳沟建了一个北京独有的“北京豆腐文化博物馆”,高屋建瓴,将小小的豆腐上升到文化的层次,也拔高了自己。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

北京的长城沿线有许多后缀“城”的地名,沿河城、镇边城、长峪城、岔道城等等,多为明代有城墙合围的屯兵之地,柳沟亦是,因合围的古城形似凤凰,古称凤凰城。出行前未能明确凤凰古城就是现在的柳沟,一路打探,连天天跑柳沟的公交车售票员也不知嘛是凤凰城。下车,进村,在村民的指点下,在村北沿见到了这整修过的城门和两侧一溜残墙土垣。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

据记载原有的古城东西长380米,南北宽270米,除北垣还保留下城垣的基本走向,其余的三面大都无存。地图上,从八达岭方向有断断续续的长城标志向凤凰古城走来,实际上没有留下多少明显的痕迹,这城墙怎么消失的?看看柳沟老房上的城砖,你就猜个大概齐。社会没了方圆的年代,既然历史史述都能被删改,这老百姓拆点城砖又算什么,于是四面合围城如今只剩下一面垣墙,这凤凰城的北城门能得以基本保留还是得益于上世纪六、七十年代这门洞成了粮食的仓储库房。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

   北门有瓮城,历史上是受敌的一面,辽、金、蒙与汉,数百年这里是楚河汉界烽火连天,最后打成了一家。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

 

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

 

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

 

       柳沟曾有20多座古庙,多数在文革中因思想革命的需要被“破旧立新”, 始建于明朝的城隍庙因是村里的小学校得以留存,2007年重新修葺,局部可见雕梁彩绘与壁画的遗存。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

 

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

 ▲▼老宅。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

 

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页 

▲新宅。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

▲豪宅。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

  

    隔三差五就见豆腐的招牌。

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

 

(原创)柳沟豆腐宴 - 惠然而来 - qihuiran的个人主页

 

 

 

  评论这张
 
阅读(2018)| 评论(6)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017